オンライン講座について
この講座は、 “料理の思考” と “基本調味料とフライパンと鍋だけ” で作るミニマルなご飯術を通じておうち時間と自分を整え、時間と心の余裕を生み出し、あなたが自分らしく本当に望む未来を掴むための食の土台を育むプログラムです。
毎日30分でシンプルかつ健康的なご飯を完成させるスキルを習得することを目指します。
学べる内容は…
- 時間の創出と効率化：帰宅から30分で夕飯を食卓に並べるための、献立術と段取り。
- おうちご飯の基本知識：健康的な食事に必要最低限の食知識。調味料について／塩加減／食材の知識
- 料理の思考力と自信：簡単にアレンジが広がる思考法の原理原則。巷のレシピの上手な活用方法。
- こころと暮らしの変化：自分の気分を上げるためのヒント。料理と仕事術の共通点。
講座内容詳細
STEP
おいしさは塩加減で決まる！ ～味覚の原点～
- 味覚に絶対的な自信が持てるようになる塩加減
- 味付け黄金比・味覚と調理のトレーニング
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料理は段取りが9割 ～最小限の労力で最大に活用できる下ごしらえ～
- 茹でおき・塩もみ・下味付けの活用で、ラクに仕上がる台所を作る
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献立バリエーションの増やし方を学ぶ
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まずは、これを見るだけでも今日から料理脳が動き出す⁉
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